얼그레이스콘 썸네일형 리스트형 요리ㅣNO저울, NO 오븐 얼그레이 스콘 만들기- 핫케이크 가루와 에어프라이기로 손쉽게! 스콘을 집에서 만든다고 하면 대부분 어려울 것이라고 생각을 많이 한다. 하지만 특별한 기구와 재료 없이 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있다! 재료핫케이크가루 1컵 + 2/3컵 박력분 1컵 버터 한 숫갈 계란 1개 식용유 2숫갈 얼그레이 티백 1개 (생략 가능) 먼저, 핫케이크 가루와 박력분을 채 쳐서 준비해준다. 식용유,차가운 버터, 계란을 넣고 잘게 부서준다는 느낌으로 섞어준다.계란은 원래 흰자랑 노른자를 섞은다음 넣어야하는데 까먹고 그냥 깨버렸다 ㅠㅠ 그래도 결과는 괜찮았다. 스콘을 만들 때 이 과정에서 오래 섞으면 글루텐이 생성된다고 들어서 대충 섞어주었다.스콘은 대충 만들어야 더 잘 만들어진다는 속설이 이 이유 때문에 만들어진 것이 아닌가 추측해본다 ㅎㅎ 그냥 만들어도 맛있지만 나는 얼그레이의 .. 더보기 요리ㅣ#02 얼그레이 스콘 만들기-홈베이킹 스콘 9개 분량 중력분 300g 설탕 60g 베이킹파우더 2t 소금 1/4t 얼그레이 티백 2개 버터 60g 우유 120ml 계란 1개 +나는 집에있는 곶감도 추가로 넣었다ㅎㅎ 일단 반죽을 만들어줘야하는데 반죽 만드는 방법은 생각보다 간단하다..! 일단 가루 재료들 (중력분, 설탕, 베이킹파우더,소금 얼그레이 티백)을 채 쳐서 볼에 담은 다음, 실온에 둔 버터를 잘게 잘라서 손으로 가루랑 섞은 후계란 하나를 섞은 우유를 반죽과 섞어줬다. 그리고 냉장고에서 한 시간 휴지시키면 반죽 끝! (나는 집에 곶감이 있길래 씹히는 식감과 단맛을 위해 추가로 넣어봤다ㅎㅎ) 휴지 시키는 시간이 길어서 그렇지 반죽하는 과정은 생각보다 빨리 끝나는 편이다. 한 시간 휴지시킨 반죽을 스콘 모양으로 자른 후 팬에 간격을 두고 .. 더보기 이전 1 다음
