레시피 썸네일형 리스트형 요리ㅣ아보카도 연어롤 만들기(코스트코 연어 활용법) 회전 초밥집에서 사용하는 레시피! 옛날에 회전 초밥집에 알바를 했을 때 주방 너머로 본 스시롤을 만들어 보았다! 연어 아보카도 밥(식초3,설탕2,소금1 비율로 간) 양파 마요네즈 김 오이(옵션) 날치알(옵션) 사실 연어, 아보카도, 김, 밥만 있어도 어느 정도 맛있게 만들 수 있다!우선 밥에 초대리를 섞어서 간을 해준다. 식초,설탕,소금을 넣어 만들면 되는데 (3:2:1비율) 원래는 초대리를 따로 만들어서 넣어야하지만 어치피 밥이 뜨거워거 다 녹을거니까 그냥 넣어도 상관 없다! 김밥김을 펼쳐서 준비해주고 (김의 앞뒤 표면을 잘 보고 김밥이 말리는 방향을 생각하여 올려줘야한다 )적당히 익은 아보카도도 롤에 넣기 좋게 잘라준다오이는 선택 사항인데 아삭 아삭 씹히는 식감을 좋아한다면 넣어주는 것도 좋다! 김밥.. 더보기 요리ㅣ아웃백 스테이크 부럽지 않은 스테이크 집에서 쉽게 굽는 법 우선 소고기(부채살)을 준비해준다. 나는 코스트코에서 대용량 고기를 사서 보관해뒀다. 코스트코에서 대용량으로 사두면 마트보다 아주 저렴하게 구매할 수 있다!우선 올리브유를 골고루 뭍혀준다후추도 골고루 뿌려주고소금도 골고루 뿌려준 후 30분 정도 재워둔다. 식용유를 두둑히 올려 달궈준다. 구울 때 중요한건 기름을 뜨겁게 달궈서 고기 겉부분을 ⭐️튀겨준다는⭐️ 느낌으로 구워줘야한다!뜨거운 기름에 고기를 올리면 기름이 엄청 많이 튀어오르니 재빠르게 뚜겅을 덮어줘야한다. 중간에 한 번 뒤집어서 원하는 굽기 만큼 구워준다. 굽는동안 양파 한 개를 재빠르게 썰어준다. 어느정도 다 구워졌으면 버터를 살짝 발라주고, 고기 기름에 양파를 구워준다.그렇게 해주면 초간단 스테이크 굽기 관성이다! 참고로 나는 가족한테 스테이.. 더보기 요리ㅣ#02 얼그레이 스콘 만들기-홈베이킹 스콘 9개 분량 중력분 300g 설탕 60g 베이킹파우더 2t 소금 1/4t 얼그레이 티백 2개 버터 60g 우유 120ml 계란 1개 +나는 집에있는 곶감도 추가로 넣었다ㅎㅎ 일단 반죽을 만들어줘야하는데 반죽 만드는 방법은 생각보다 간단하다..! 일단 가루 재료들 (중력분, 설탕, 베이킹파우더,소금 얼그레이 티백)을 채 쳐서 볼에 담은 다음, 실온에 둔 버터를 잘게 잘라서 손으로 가루랑 섞은 후계란 하나를 섞은 우유를 반죽과 섞어줬다. 그리고 냉장고에서 한 시간 휴지시키면 반죽 끝! (나는 집에 곶감이 있길래 씹히는 식감과 단맛을 위해 추가로 넣어봤다ㅎㅎ) 휴지 시키는 시간이 길어서 그렇지 반죽하는 과정은 생각보다 빨리 끝나는 편이다. 한 시간 휴지시킨 반죽을 스콘 모양으로 자른 후 팬에 간격을 두고 .. 더보기 요리ㅣ#01 휘핑기와 저울없이 손쉽게 만드는 레몬 파운드 케이크-홈베이킹 밀가루 박력분 종이컵 한컵+2/3 컵설탕 종이컵 한컵버터 밥 숫가락 6스푼베이킹 파우더 수저 반 숫가락계란 3개(4개 했는데 너무 많았다ㅜ)레몬 1개소금 한 꼬집전분(아이싱에 들어감) 1.밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 볼에 넣고 잘 젓는다.(박력분은 채로 한 번 쳐줘야 나중에 안뭉치는데 귀찮으니 패쓰) 2. 레몬을 굵은 소금으로 깨끗이 씻고 레몬 껍질 부분을 그라인더로 갈아준다(없을 경우 잘게 칼로 다지면 된다) 3. 버터를 전자레인지에 녹여준다(10초-10초-10초 나눠서 총 30초 정도 돌리면 되는데 안 나눠서 돌릴 시 전자레인지 안에서 버터 액체가 폭발해서 엄마한테 등짝 스매싱 맞을 수 있다..ㅎ) 4.계란 3개를 넣고 잘 섞어준다(4개 했는데 밀가루에 비해 너무 계란이 많았다) 5. 버터.. 더보기 이전 1 다음
